秩父産のかぼすでチキンソテー

秩父三十四観音巡礼、道の駅果樹公園あしがくぼに立ち寄った時に
農産物直売所で地元産の野菜を手に入れました。

道の駅果樹公園あしがくぼ 農産物直売所


この夏の猛暑や度々の台風の影響からか、今もってスーパーの野菜がお高くって・・・。
助かります!(*^^*)

巡礼の道中にも無人の販売所などあり・・・

秩父 無人の農産物販売所


普段、かぼすはほとんど使わないのですが、新鮮だしいいなぁ。
ということで1袋。

秩父の農産物でおかずを作りました。

秩父産のかぼすでチキンソテー


かぼすチキンソテー(レシピ)と、甘長とうがらしと鰹節の炒め煮(レシピ

かぼすとすだちってどう違うんだっけ?と。
かぼすのほうが大きく、香りがマイルドなんですね。

塩コショウした鶏肉にかぼすを絞って、オリーブオイルとともに
しばらく漬け込み焼くだけ(^^)
お肉がふっくら柔らかく焼きあがりました。
やはり香りが飛びやすいので、焼き上がりにもかぼすをキュッと。
さっぱりおいし~♪

甘長とうがらしはししとうの1.5倍ぐらいの大きさだけど、柔らかくて
しかも辛くないです。
(ひとつだけピリッとするのがあったけれど。)

秩父巡礼、暑い日には保冷バッグ持参でお買い物(^^)/
(私は忘れました(汗)。)
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美味しそうですね~。

値段も安い気がする。。。

おいしい♪

nozokimiさん、こんにちは(^^)

お手軽で安上り、そしてレストランの味!(^◇^)
柑橘類があったら応用できると思います。
お試しください(*^^)v

自分用のキッチンはあるんだけど使っていなくて、
(調味料や調理器具無し)
母屋のキッチンは嫁と嫁母の領域なので、
料理が出来ないんですよぉ。

nozokimiさん、そうなんですね。

レモンが収穫できたら似たようなの作ってもらってくださいね(^◇^)
プロフィール

もぐまま

Author:もぐまま
大阪市出身、横浜市在住。しがない主婦が寺社巡礼に目覚める。人生のたそがれを感じる今日この頃、幕末歴女のもぐ娘や鉄分多めのもぐぱぱを道連れに、あの世とこの世の狭間を旅します(笑)。
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